清晨5點(diǎn)，晨曦初染，望仙谷景區(qū)區(qū)域仍在靜謐之中。江西上饒藍(lán)德環(huán)?？萍加邢薰镜膶?zhuān)業(yè)收運(yùn)車(chē)已悄然駛?cè)胝翝敬?。收運(yùn)員老李動(dòng)作嫻熟，將商戶(hù)門(mén)前統(tǒng)一容器中的餐廚垃圾倒入密封車(chē)廂。“從前泔水到處淌，味道大得很。現(xiàn)在垃圾不落地，收運(yùn)準(zhǔn)時(shí)，環(huán)境清爽多了！”一位早起晨練的民宿老板周先生感慨道。

望仙谷作為近年來(lái)爆紅的文旅目的地，游客量呈井噴式增長(zhǎng)，也帶動(dòng)周邊華壇山鎮(zhèn)、望仙鄉(xiāng)區(qū)域涌現(xiàn)近500家餐飲民宿。熱鬧背后，每日約6噸餐廚垃圾曾如“燙手山芋”——收集點(diǎn)高度分散，部分混入生活垃圾，更有泔水直排管網(wǎng)，不僅侵蝕景區(qū)“顏值”，更埋下“泔水豬”“地溝油”重上餐桌的食品安全隱患。為化解“垃圾處置”之憂(yōu)、擦亮生態(tài)名片、提升居民環(huán)保意識(shí)，廣信區(qū)以“閉環(huán)”治理破解區(qū)域餐廚垃圾頑疾。

織密一張網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)應(yīng)收盡收

面對(duì)困局，廣信區(qū)引入擁有特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的藍(lán)德環(huán)保，構(gòu)建起“應(yīng)收盡收、專(zhuān)車(chē)專(zhuān)運(yùn)、無(wú)害處置”的閉環(huán)治理體系。專(zhuān)業(yè)車(chē)輛每日凌晨5點(diǎn)至8點(diǎn)高效作業(yè)，避開(kāi)景區(qū)客流高峰，實(shí)現(xiàn)三個(gè)片區(qū)沿街商戶(hù)垃圾無(wú)縫對(duì)接、“車(chē)到即收”。“我們采用‘保底費(fèi)用+燃油補(bǔ)貼’模式，推出‘淡旺季彈性清運(yùn)方案’，有效降低成本，輔以每月兩次吸污服務(wù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)性與生態(tài)性雙贏?！痹摴究偨?jīng)理徐培江說(shuō)。

工作人員逐戶(hù)宣傳講解，統(tǒng)一設(shè)置指定堆放點(diǎn)，引導(dǎo)商戶(hù)定點(diǎn)投放，讓“分類(lèi)投放、專(zhuān)業(yè)收運(yùn)”理念深入人心。“望仙鄉(xiāng)已向餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)免費(fèi)發(fā)放100余只專(zhuān)用‘小綠桶’，商戶(hù)配合度顯著提升。餐廚垃圾及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，保護(hù)了水體和土壤，讓景區(qū)的生態(tài)底色更加純凈。”望仙谷景區(qū)副總裁熊慧開(kāi)心地說(shuō)。

暢通微循環(huán)，凸顯智能高效

不僅在景區(qū)，廣信區(qū)城區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)體系也日益完善。目前，城區(qū)已有超過(guò)520家產(chǎn)廢單位納入統(tǒng)一收運(yùn)網(wǎng)絡(luò)，涵蓋餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂等。日均收運(yùn)量達(dá)28噸至30噸，通過(guò)合理路線(xiàn)規(guī)劃與時(shí)間安排，確保垃圾及時(shí)、高效運(yùn)往處理廠(chǎng)。

城區(qū)采用“定時(shí)定點(diǎn)、專(zhuān)車(chē)專(zhuān)運(yùn)”的全天候收運(yùn)模式。收運(yùn)車(chē)輛每日在固定時(shí)間段前往各點(diǎn)位收集，全部為全密閉設(shè)計(jì)，有效防止運(yùn)輸過(guò)程中的滴漏和異味散發(fā)。同時(shí)，依托信息化管理系統(tǒng)，對(duì)車(chē)輛進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控與調(diào)度，大幅提升收運(yùn)效率與管理水平。

餐廚垃圾的終點(diǎn)并非填埋或焚燒，而是資源的起點(diǎn)?！肮静捎谩A(yù)處理+厭氧發(fā)酵+資源化利用’工藝，將餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為多種資源。油脂用于生產(chǎn)生物柴油、潤(rùn)滑油；有機(jī)物經(jīng)厭氧發(fā)酵降解生產(chǎn)沼氣，用于發(fā)電并網(wǎng)或熱力供應(yīng)；渣料和污泥經(jīng)過(guò)脫泥后，部分回用于厭氧系統(tǒng)，其余用于黑水虻養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)全程資源化?！毙炫嘟榻B。這一閉環(huán)體系不僅杜絕了餐廚垃圾非法流向養(yǎng)殖場(chǎng)或黑油作坊，更從源頭上切斷了食品安全隱患，守護(hù)了“舌尖上的安全”。 “現(xiàn)在有專(zhuān)車(chē)專(zhuān)人收運(yùn)廚余垃圾，省心多了，也讓店里的就餐環(huán)境更加干凈整潔。”華壇山鎮(zhèn)饒味府老板汪午水由衷點(diǎn)贊。

在廣信，餐廚垃圾的旅程始于垃圾桶，卻遠(yuǎn)不止于此。它們通過(guò)閉環(huán)治理體系，被轉(zhuǎn)化為電能、燃油與肥料，實(shí)現(xiàn)了從廢棄物到資源的“重生”。

（江群能 黃宗振）