新學期伊始，為切實保障師生食品安全，近日，鄱陽縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣人力資源社會保障局深入博弈技工學校和江南技工學校開展開學“第一餐”食品安全專項檢查，全力守護校園食品安全防線。

檢查過程中，執(zhí)法人員重點針對食品采購渠道展開嚴格審查，要求學校食堂務必留存供應商資質證明、進貨票據(jù)等材料，做到來源可溯；仔細查看食品儲存環(huán)境，確保食材分類存放，杜絕變質、過期食品流入餐桌；對食品加工環(huán)節(jié)進行全方位監(jiān)督，要求從業(yè)人員嚴格遵守操作規(guī)范，生熟分開，防止交叉污染；并對餐飲具清洗消毒情況進行檢查，保證餐飲具清潔衛(wèi)生，符合使用標準。同時，督促學校嚴格落實食品安全每日自查制度，定期開展風險排查，為筑牢校園食品安全防線奠定堅實基礎。