新學期伊始，為切實保障師生飲食安全，近日，縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣人社局深入博弈技工學校和江南技工學校開展開學“第一餐”食品安全專項檢查，全力守護校園食品安全防線。

檢查過程中，執(zhí)法人員重點針對食品采購渠道展開嚴格審查，要求學校食堂務必留存供應商資質(zhì)證明、進貨票據(jù)等材料，做到來源可溯；仔細查看食品儲存環(huán)境，確保食材分類存放，杜絕變質(zhì)、過期食品流入餐桌；對食品加工環(huán)節(jié)進行全方位監(jiān)督，要求從業(yè)人員嚴格遵守操作規(guī)范，生熟分開，防止交叉污染；并對餐飲具清洗消毒情況進行檢查，保證餐飲具清潔衛(wèi)生，符合使用標準。同時，督促學校嚴格落實食品安全每日自查制度，定期開展風險排查，為筑牢校園食品安全防線奠定堅實基礎(chǔ)。

下一步，縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，不定期開展檢查行動，為廣大師生的飲食安全保駕護航，全力守護師生“舌尖安全”。